Món Ngon Từ Chuối Chín

Chuối là một trong các loại trái cây được tiêu thụ nhiều nhất trên hành tinh và là thực phẩm siêu dinh dưỡng, đóng góp không ít khoáng chất, vitamin cho cơ thể, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. Vì vậy, nếu không biết chuối chín làm gì ngon thì đừng vội bỏ chuối nhé. Những gợi ý của Gốm Sứ Bát Tràng Đoàn Quang với những món ngon từ chuối dưới đây sẽ khiến bạn càng yêu thích thêm loại trái cây này.

Chuối chín làm gì ngon? (Ảnh: Internet)

Chuối chín có tác dụng gì?

Chuối là trái cây nhiệt đới thơm ngon, được trồng phổ biến tại Việt Nam và cung cấp ra thị trường với giá cả tương đối rẻ nên mỗi gia đình đều có thể ăn chuối mỗi ngày. Chuối thơm ngon, dinh dưỡng và lành tính, thích hợp với tất cả thành viên trong gia đình ở mọi lứa tuổi. Trong chuối chứa nhiều carbohydrate và chất xơ thích hợp ăn thường xuyên mà không sợ tăng cân hay béo phì. Người ta tìm thấy trong chuối có các loại vitamin A, B, C và nhiều khoáng chất khác như magie, kali… Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời của chuối:

• Chuối chứa hàm lượng cao chất tryptophan có khả năng dẫn truyền thần kinh, giúp điều chỉnh tâm trạng, giảm lo âu, căng thẳng, tâm tình người ăn luôn duy trì sự thoải mái, vui vẻ nên đây được xem là một thực phẩm giúp bạn vượt qua trầm cảm hiệu quả.
• Chuối cũng chứa một lượng đường đáng kể, nếu ăn sáng bằng chuối thì sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng và duy trì lượng đường trong máu ở mức ổn định.
• Nếu bạn thường xuyên bị chuột rút thì đừng quên mỗi ngày ăn một quả chuối để điều trị căn bệnh khó chịu này. Chuối cũng chứa canxi giúp xây dựng hệ thống xương chắc khỏe.
• Hội chứng tiền kinh nguyệt gây ra nhiều khó chịu trong tâm lý và thân thể. Tuy nhiên, mỗi ngày chỉ cần 1 quả chuối sẽ giúp bạn đẩy lùi mọi triệu chứng.
• Chuối giàu kali, một loại khoáng chất rất quan trọng đối với hoạt động của hệ tim mạch, kali bổ sung giúp ổn định huyết áp, điều hòa hoạt động của tim, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim, mạch…
• Nếu bạn hoặc gia đình có người bị bệnh tiểu đường type II, thì đừng quên ăn chuối mỗi ngày để hỗ trợ điều trị.

Chuối có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Cách chọn và bảo quản chuối tươi lâu

Cách chọn chuối ngon

Chọn chuối ngon rất đơn giản, bạn hãy lưu ý những điều sau đây: chọn những quả chuối cầm vừa tay, không nên chọn quả quá lớn vì chuối sẽ xốp, không đặc ruột. Những nải chuối có quả xanh, vàng thì để được lâu hơn. Những nải chuối chín đều thì nếu ăn không hết thì nhanh bị hư hơn. Chuối ngon là những quả chuối có chấm màu đen, đó là lúc chín tới có độ chua ngọt ngon miệng. Nếu bạn chọn mua là chuối xiêm, bạn nên chọn quả có màu vàng, hơi khô, vỏ mỏng, da thâm là chuối ngon. Nếu bạn mua chuối xanh, thì nên chọn nải chuối màu xanh đậm, căng mọng, có nhiều lốm đốm, vỏ màu xanh chuyển sang vàng nhẹ.

Bạn không chọn những nải chuối chín vàng cả nải vì có thể bị ủ thuốc. Những quả chuối vỏ dày, vàng, cuống sống có thể chín nhờ hóa chất. Nếu vỏ chuối màu xanh nhạt thì có thể là chuối non, chuối để không chín hoặc chín thì không ngon.

Cách chọn chuối ngon rất đơn giản (Ảnh: Internet)

Mẹo bảo quản chuối ở nhiệt độ phòng

Bạn dùng màng bọc thực phẩm, bọc cuống chuối lại kỹ càng, treo ở nơi thoáng khí, tránh ánh nắng mặt trời. Lưu ý không đặt chuối trên sàn, trên bàn. Nếu bạn muốn chuối lâu chín thì bạn chỉ cần đặt lê, bơ chưa chín gần quả chuối. Nếu muốn chuối nhanh chín, bạn cho chuối vào túi giấy màu nâu.

Mẹo bảo quản chuối trong tủ lạnh

Nên đảm bảo chuối đã chín đều mới cho vào tủ lạnh. Nếu chuối chưa chín đều khi bỏ vào tủ lạnh chuối sẽ không chín nữa. Bạn nên tách riêng từng quả, dùng màng bọc thực phẩm bọc kỹ trước khi cho vào tủ lạnh.

Mẹo bảo quản chuối trong tủ đông

Nếu bảo quản chuối trong tủ đông, bạn nên lột sạch vỏ chuối, để nguyên trái hoặc cắt lát tùy sở thích, phân chuối thành những phần vừa ăn, cho vào những hộp hoặc túi ni lông nhỏ rồi đặt vào ngăn đông tủ lạnh.

Bảo quản chuối bằng màng bọc thực phẩm (Ảnh: Internet)

Chuối chín làm gì ngon?

Xay sinh tố chuối

Sinh tố chuối là một trong những món ngon được nhiều người ưa chuộng. Dùng chuối làm sinh tố không chỉ giúp loại trái cây này thơm ngon hơn mà còn tăng thêm dinh dưỡng nhờ vào thêm vào các loại sản phẩm khác. Cách làm sinh tố chuối rất đơn giản, bạn chỉ cần bóc vỏ, cắt lát chuối cho vào máy xay, thêm đường, sữa đặc, sữa tươi tùy khẩu vị rồi xay nhuyễn, thêm đá viên tiếp tục xay mịn thì rót ra ly và thưởng thức nhé!

Sinh tố chuối dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Chuối làm bữa sáng dinh dưỡng ngọt ngào

Bữa sáng với chuối không chỉ đơn giản là ăn chuối chín trực tiếp. Bạn có thể kết hợp chuối với một số thực phẩm khác để tăng thêm dinh dưỡng và năng lượng để học tập và làm việc. Thành phần cho bữa sáng từ chuối gồm: 1 quả chuối chín, 1 quả trứng, mật ong, mứt trái cây hoặc socola, bơ đậu phộng, bánh kép. Bạn đánh trứng bông mịn, nghiền nát chuối rồi đánh cùng trứng, thêm mật ong cho độ ngọt vừa phải. Đặt chảo lên bếp rồi cho hỗn hợp trứng vào chiên vàng. Cuối cùng, bạn cho trứng chuối chiên lên bánh kép, thêm mứt, socola hoặc bơ đậu phộng ăn kèm.

Kem chuối

Kem chuối xay nhuyễn hay kem chuối nguyên trái là món khoái khẩu của cả gia đình những ngày thời tiết nắng nóng. Cách làm kem chuối vừa đơn giản vừa ngon như sau: chuối lột vỏ, cán dẹp, cho vào túi ni lông, rắc đậu phộng rang, cơm dừa nạo, rưới thêm sữa tươi, sữa đặc rồi cho vào ngăn đông là hoàn thành rồi. Nếu làm kem chuối xay nhuyễn thì bạn làm như sau: cho quả chuối chín đã đông lạnh vào máy xay sinh tố, thêm 1 muỗng bột cacao, sữa tươi, sữa đặc, đậu phộng, dừa nạo rồi xay nhuyễn. Sau đó, bạn cho kem chuối xay nhuyễn ra hủ, đặt vào ngăn đông tủ lạnh.

Kem chuối thơm ngon được nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)

Chè chuối

Bạn cắt chuối thành từng lát mỏng, ngâm bột báng cho mềm, dừa tươi vắt lấy nước cốt. Cho vào nồi 1 lít nước lạnh, thêm vào 300gr đường cát rồi nấu sôi. Tiếp theo, bạn cho chuối cắt lát vào. Sau đó, bạn rửa sạch bột báng rồi cho vào nấu cùng. Nấu đến khi chuối chín ngấm đường, bột báng nở mềm thì thêm một xíu muối để vị chè ngọt đậm đà. Nước cốt dừa bạn nấu sôi, thêm xíu muối rồi cho bột năng pha nước vào, vừa cho vừa khuấy đến khi sánh lại là hoàn thành. Múc chè chuối nóng hổi ra ly, rưới nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.

Chè chuối thơm ngon ăn nóng hay lạnh đều được (Ảnh: Internet)

Chuối chín làm gì ngon? Những công thức làm món ngon từ chuối đơn giản đã được chia sẻ. Vậy còn chần chừ gì mà không chuẩn bị nguyên liệu thực hiện ngay hôm nay nhé!