Nếp Cẩm Tiếng Anh Là Gì?

Nếp cẩm là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình người Việt Nam. Khi người nước ngoài du lịch đến nước ta, các món ăn từ nếp cẩm trở thành đặc sản được họ yêu thích. Bạn muốn giới thiệu loại lương thực này nhưng không biết nếp cẩm tiếng Anh là gì? Cùng Gốm Sứ Bát Tràng Đoàn Quang theo dõi ngay bài viết bên dưới.

Nếp cẩm là loại ngũ cốc quen thuộc trong bữa ăn của người Việt (Ảnh: Internet)

Những món ăn từ nếp cẩm không chỉ thơm ngon mà còn mang đến nhiều giá trị cho sức khỏe. Vậy nếp cẩm là gì?

Gạo nếp cẩm là gì?

Đây là một loại gạo nếp có màu tím đen như than, khi nấu chín có màu tím đẹp mắt. So với các loại gạo nếp khác, gạo nếp cẩm độ dẻo thấp hơn nhưng lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Vì vậy, gạo nếp cẩm còn được mệnh danh là “bổ huyết mễ”.

Nếp cẩm tên tiếng Anh là gì?

Gạo nếp cẩm hay còn gọi là nếp than, có tên khoa học là Philydrum lanuginosum Banks, tên tiếng Anh là violet blutinous rice. Các du khách nước ngoài khi đến Việt Nam và thưởng thức các món ngon từ nếp cẩm đã trở về tìm hiểu về nguyên liệu này. Chia sẻ tên tiếng Anh với các du khách sẽ giúp họ dễ dàng tìm được thông tin hữu ích, đồng thời, quảng bá và giới thiệu nền ẩm thực đặc sắc của người dân Việt Nam.

Nếp cẩm tiếng Anh là violet blutinous rice (Ảnh: Internet)

Nếp cẩm có tác dụng gì?

Gạo nếp cẩm được gọi là “bổ huyết mễ” vì trong chúng có chứa thành phần dinh dưỡng cực cao. Theo nghiên cứu của các chuyên gia khoa học, gạo nếp cẩm chứa hàm lượng protein cao hơn các loại gạo khác, hàm lượng chất béo thấp, không vượt quá 20%. Đặc biệt, loại gạo này còn chứa hơn 8 loại aicd amin và carotene cùng các nguyên tố vi lượng khác cần thiết cho sức khỏe. Chất xơ, chất chống oxy hóa cũng được tìm thấy trong gạo nếp cẩm. Ngoài ra, trong gạo nếp cẩm cũng chứa nguồn vitamin E phong phú. Vì vậy, gạo nếp cẩm có những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe như sau:

• Bảo vệ tim mạch: Chất phytochemical được tìm thấy trong gạo nếp cẩm giúp cân bằng lượng cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, bảo vệ động mạnh khỏi những cơn đau tim đột ngột, giảm tỷ lệ bệnh đột quỵ.
• Giải độc, thanh lọc cơ thể, tăng cường sức đề kháng: thành phần dinh dưỡng trong gạo nếp than giúp làm sạch gan, thận, hỗ trợ đào thải độc tố, góp phần thanh lọc cơ thể. Chất chống oxy hóa cũng góp phần vào quá trình giảm tình trạng viêm nhiễm.
• Giúp ngăn ngừa tiểu đường: chất xơ trong hạt gạo nếp cẩm có khả năng giúp cơ thể hấp thu lượng đường glucose hiệu quả nên có tác dụng phòng ngừa đáng kể bệnh tiểu đường.
• Bảo vệ tốt hệ tiêu hóa: hàm lượng chất xơ cao cũng giúp làm sạch hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và các triệu chứng liên quan đến hệ tiêu hóa khác. Với những người đang thực hiện chế độ giảm cân, gạo nếp cẩm là một lựa chọn thực phẩm lý tưởng.
• Ngăn chặn bệnh béo phì: gạo nếp cẩm cung cấp dưỡng chất cho cơ thể đầy đủ nhưng lại giúp no lâu, ngăn chặn cơn đói, giảm cảm giác thèm ăn. Đồng thời, gạo nếp cẩm có tác dụng kháng insulin nên có thể ngăn chặn nguy cơ béo phì.
• Tác dụng làm đẹp: lớp vỏ màu đen bên ngoài hạt nếp cẩm là nơi chứa nguồn vitamin E dồi dào. Hơn nữa cơm nếp cẩm sau khi lên men có thêm vitamin nhóm B và nhiều vi chất có lợi nên hỗ trợ làm đẹp da, cấp ẩm và phục hồi da hiệu quả.

Các món ngon từ nếp cẩm

Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng

Là một loại gạo nếp thì tất nhiên, danh sách món ngon từ nếp cẩm không thể thiếu các món xôi. Xôi nếp cẩm có màu tím đẹp mắt, độ dẻo vừa phải không gây ngán, có thể kết hợp làm món xôi mặn hoặc xôi ngọt đều thơm ngon, hấp dẫn.

Xôi nếp cẩm được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

​Chè nếp cẩm khoai sọ

Một sự kết hợp tạo nên một món chè vừa thơm ngon vừa đẹp mắt lại giàu dinh dưỡng là chè nếp cẩm khoai sọ. Nếp cẩm dẻo, khoai sọ béo bùi quyện trong nước cốt dừa thơm thơm, béo ngậy sẽ khiến vị giác của bạn như được thức tỉnh.

Sữa chua nếp cẩm

Sữa chua nếp cẩm là một trong những món ăn vặt làm mưa làm gió trên thị trường trong những năm trở lại đây. Những tín đồ làm đẹp, học sinh, sinh viên, người già hay em nhỏ đều ưa chuộng sự kết hợp giữa sữa chua và nếp cẩm lên men độc đáo này.

Chè nếp cẩm đậu trắng

Cũng như chè nếp cẩm khoai sọ, chè nếp cẩm đậu trắng mang đến món chè dùng nóng hay dùng lạnh đều thơm ngon, hấp dẫn. Chè ngọt, đậu trắng thơm bùi, nếp than dẻo và nước cốt dừa béo ngậy khiến bạn cứ ngất ngây mỗi lần thưởng thức.

Chè nếp cẩm là món khoái khẩu của nhiều người (Ảnh: Internet)

Cơm rượu nếp cẩm

Cơm rượu nếp cẩm là một món ăn thường thấy vào ngày Tết Đoan Ngọ của Việt Nam. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn có ý nghĩa trong việc trừ tà, xua đuổi điềm xấu.

Rượu nếp cẩm

Nguyên liệu làm rượu nếp cẩm chỉ gồm nếp cẩm, mem rượu. Gạo được ngâm qua đêm cho nở rồi nấu chín, để nguội, thêm men rượu ủ kín trong 2 ngày là bạn có được thứ rượu cay nồng lại nhiều dinh dưỡng để chiêu đãi những người thân thương.

Kem nếp cẩm

Lại là một sự kết hợp đặc biệt giữa nếp cẩm và kem, chỉ nghĩ thôi đã cảm thấy thèm không cưỡng lại được. Bạn có thể “mix” cơm nếp cẩm dẻo thơm với những vị kem khác nhau, thêm topping trái cây tươi hay trân châu sẽ góp phần tăng thêm hương vị của món ăn. Những ngày thời tiết nắng nóng hay những đêm đông giá lạnh, hít hà hương vị và thưởng thức món ngon sẽ mang đến cho bạn cảm giác tuyệt vời nhất.

Caramen nếp cẩm

Các tín đồ của caramen chắc chắn chẳng thể bỏ qua món ăn siêu hấp dẫn này. Phần caramen và nếp cẩm hợp không tưởng tạo nên một mùi vị phong phú và ngon miệng. Đó là hương vị có ngọt, có đắng, có bùi, có béo, có ngậy nhưng không lại không ngán chút nào. Một miếng caramen, nếp cẩm màu tím dẻo thơm, lại thêm topping như thạch rau câu, trân châu đen hay sữa chua béo thơm sẽ khiến bạn thêm say mê món ngon này.

Các tín đồ của caramen chắc chắn chẳng thể bỏ qua món ăn siêu hấp dẫn này (Ảnh: Internet)

Trong bài viết này, bạn không chỉ được tìm hiểu nếp cẩm là gì, nếp cẩm tiếng Anh là gì, tác dụng của nếp cẩm mà còn biết đến các mon ngon từ nếp cẩm. Nếu yêu thích thực phẩm giàu dinh dưỡng này, đừng chần chừ vào bếp chế biến món ngon chiêu đãi bản thân và cả gia đình.