Trà Sữa Trân Châu Tiếng Anh Là Gì?

Trà sữa trân châu là một trong những loại thức uống được ưa chuộng trên thị trường hiện nay. Không chỉ phổ biến ở Châu Á, trà sữa trân châu còn được xem là thức uống quốc dân tại các nước Phương Tây. Vậy, tên trà sữa trân châu tiếng Anh là gì? Người nước ngoài gọi món đồ uống này như thế nào?

Trà sữa trân châu tiếng Anh là gì? (Ảnh: Internet)

Trà sữa trân châu ra đời cách đây hơn 30 năm tại một tiệm trà truyền thống của Đài Loan. Sau khi lên một chương trình truyền hình Nhật Bản, trà sữa trân châu đã tạo nên một làn sóng đồ uống mới tại nhiều quốc gia Châu Á rồi dần dần lan đến các nước Châu Âu và nhận được sự hoan nghênh nồng nhiệt. Vậy cụ thể trà sữa trân châu là gì? Mời bạn cùng tham khảo bài viết chia sẻ thông tin dưới đây nhé!

Trà sữa trân châu là gì?

Trà sữa trân châu là một món đồ uống được kết hợp độc đáo giữa nước cốt trà đậm đà và sữa béo thơm, tạo nên đồ uống thơm vị trà, béo vị sữa mà bất kỳ ai khi thưởng thức đều không thể kiềm lòng mà trở thành tín đồ của món đồ uống này. Không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon, trà sữa trân châu còn mang đến cảm giác thú vị hơn khi được thêm vào topping với tên gọi “sang chảnh” – trân châu đen để ăn kèm. Trân châu đen được làm từ bột năng và bột ca cao, có độ dai dai thơm thơm khi quyện trong vị trà sữa càng dễ khiến bạn phát ghiền.

Trà sữa trân châu là sự kết hợp giữa trà, sữa và hạt trân châu dẻo dai ngon miệng (Ảnh: Internet)

Ngày nay, trà sữa trân châu đã phát triển với vô số phiên bản khác nhau. Ngoài vị trà sữa truyền thống, bạn có thể thưởng thức được vị trà sữa khoai môn, trà sữa hạt mắc ca, trà sữa lá dứa, trà sữa cafe… Ngoài trân châu đen, bạn có thể thưởng thức hàng chục loại topping hấp dẫn khác như: thạch khoai môn, thạch rau câu, thạch củ năng, thạch phô mai, bánh pudding, bánh flan… Sự phát triển này đã tạo nên một “vương quốc” trà sữa đã làm say mê không ít tín đồ.

Trà sữa trân châu tiếng Anh là gì?

Trà sữa trân châu tiếng Anh là Bubble Tea chứ không phải milk tea như nhiều người vẫn nghĩ. Bên cạnh đó, một số người hiểu lầm rằng, chữ “bubble” trong “bubble tea” là chỉ hạt trân châu nhưng trên thực tế thì không phải như vậy. Trà sữa thu hút không chỉ dựa vào hương vị mà còn dựa vào cách thức pha chế đặc biệt. Khi pha chế các nguyên liệu trà sữa lại với nhau, người ta sẽ cho trà sữa, đá viên vào bình lắc rồi lắc đều khoảng 20s để tạo độ lạnh cho trà sữa. Đồng thời, trà sữa rót ra ly sẽ có một lớp bọt bồng bềnh đẹp mắt bên trên. Từ “bubble” chính là chỉ những bọt bóng trên ly trà sữa vừa mới pha.

Trà sữa trân châu tiếng Anh là Bubble Tea (Ảnh: Internet)

Cách làm trà sữa trân châu ngon như ngoài hàng quán

Nguyên liệu pha trà sữa trân châu

• 100gr trà đen
• 350gr bột sữa
• 300gr đường cát
• 200gr bột năng
• 60gr bột ca cao
• Dụng cụ: bình ủ trà, rây lọc, muỗng khuấy, âu nhỏ…

Cách pha trà sữa trân châu đơn giản mà ngon

Bước 1: Ủ trà

Trà đen bạn cho vào bình, rót vào một ít nước nóng 90 độ sao cho nước vừa ngập mặt trà rồi lắc nhẹ và đổ bỏ phần nước đó. Đây là bước rửa trà để làm sạch bụi bẩn đồng thời kích thích cho trà chiết xuất nước cốt và tỏa hương thơm hơn.

Tiếp theo, bạn rót vào bình pha trà 2 lít nước nóng 90 độ, đậy nắp và ủ trong khoảng 15 phút cho trà chiết xuất nước cốt rồi lọc bỏ xác trà. Bạn lưu ý sử dụng nước nấu sôi và để nhiệt độ hạ xuống khoảng 90 độ, không trực tiếp dùng nước sôi để tránh làm trà chát, thiếu mùi thơm.

Bước 2: Pha trà sữa

Sau khi đã thu được phần nước cốt trà, nhân lúc nước cốt trà còn nóng, bạn cho đường vào hòa tan. Tiếp theo lần lượt cho bột sữa vào khuấy cùng. Lưu ý bột sữa khó tan nên bạn không nên cho tất cả một lượt mà chia thành từng phần nhỏ. Khuấy các nguyên liệu trà sữa theo một chiều để tránh chúng bị phá vỡ kết cấu làm đồ uống không ngon và nhanh hỏng.

Bước 3: Làm trân châu đen

Hạt trân châu đen tự làm thơm ngon (Ảnh: Internet)

Bạn trộn 200gr bột năng với 60gr bột ca cao và 50gr đường lại với nhau. Tiếp đó, rót nước sôi vào hỗn hợp bột, vừa rót nước vừa dùng đũa khuấy đều. Khi thấy lượng nước vừa đủ để nhào bột thì bạn nhào đều tay cho bột mịn rồi để bột nghỉ khoảng 20 phút.

Sau khi nhào và ủ bột, bạn viên bột thành những sợi dài có kích thước như đầu đũa rồi dùng dao cắt thành từng viên nhỏ vừa ăn. Trong quá trình cắt thì áo lên viên trân châu một lớp bột năng mỏng để không bị dính.

Chuẩn bị nồi nước sôi, cho trân châu vừa viên xong vào nồi, đậy nắp luộc trên lửa vừa trong khoảng 20 phút. Sau đó, bạn tắt bếp và tiếp tục đậy nắp thêm 20 phút cho trân châu chín mềm và nở đều.

Cuối cùng, bạn vớt trân châu ra, xả qua nước lạnh rồi cho vào tô nhỏ, thêm nước đường xâm xấp mặt hạt trân châu để tạo độ ngọt.

Bước 4: Làm trà sữa trân châu thưởng thức tại nhà

Bạn cho vào bình lắc 100ml trà sữa đã pha ở bước hai, thêm đá viên vào bình rồi lắc đều trong khoảng 20s. Sau đó, bạn rót trà sữa ra ly, thêm hạt trân châu tự làm lên trên, khuấy đều rồi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ, thơm hương của trà, béo ngọt của sữa cùng với những viên trân châu đen nhà làm dẻo mịn. Từ nền trà sữa truyền thống này, bạn có thể thêm các hương vị khác bằng cách cho vào siro dâu, táo, khoai môn, chocolate…

Trà sữa trân châu nhà làm có thể bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong một tuần. Đặc biệt, món đồ uống này để càng lâu thì uống càng ngon vì các nguyên liệu pha trà sữa hòa quyện với nhau tốt hơn. Bạn lưu ý, bảo quản trà sữa trân châu trong bình thủy tinh hoặc nồi sứ, không sử dụng bình bằng inox vì trà phản ứng với kim loại sản sinh ra các chất độc không tốt cho sức khỏe.

Trong bài viết này, Gốm Sứ Bát Tràng Đoàn Quang không chỉ cung cấp đáp án cho câu hỏi trà sữa trân châu tiếng Anh là gì mà còn cung cấp công thức và bí quyết làm trà sữa trân châu ngon như ngoài hàng để bạn có thể tự tay pha chế thức uống tại nhà, đảm bảo hương vị và vệ sinh an toàn thực phẩm. Hy vọng bạn sẽ pha chế đồ uống yêu thích thành công tại nhà nhé!